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回老家从老爸种的园里采了一些小白菜回来,因为老爸没打药的缘故,菜叶都被小虫子吃的一个空一个空的,快成鱼网了,还好的是菜杆还是完好的。回来后洗净了,把菜叶整棵用水烫了一下加了点前段时间买的虾皮,做了这个鸡蛋饼来吃,别说味道还真不错!

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难度简单 口味咸鲜 工艺 时间10分钟 厨具炒锅

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食材主料/辅料

小白菜 500克、 鸡蛋 3枚、 虾皮 100克、 面粉 100克、 30克、 适量、 花生油 适量

青菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤

小窍门
1、        大约煎至五分钟左右即可出锅食用。
2、        虾皮尽量选用不太咸的,如果您用的是太咸的话,就要在加盐的时候注意盐的用量,避免过咸。
3、        做这个蔬菜饼时尽量等锅烧热以后,再把盐加入其中调匀,以免加盐过早,是蛋液稀释,容易粘锅。
4、        做这道菜如果您家里有电饼铛的话建议您用它,这样的话会降低制作难度。
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