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冰糖葫芦

谁的小时候，不爱吃冰糖葫芦呢？谁还记得小时候，校门口冰糖葫芦的味道？人大了，岁月带走了很多，留下的却只有记忆,愿这份美好永存。

熊猫诺诺
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难度普通

口味甜味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具炒锅

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冰糖葫芦热量：208 千卡

脂肪：0.36克
蛋白质：3.6克
碳水化合物：19克

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食材主料/辅料

红豆沙适量、山楂多个、冰糖适量

冰糖葫芦的做法步骤

步骤1/6

将新鲜的山楂洗干净，热水煮一会儿，山楂变软口感更好
步骤2/6

切开，去核
步骤3/6

山楂中间裹上豆沙
步骤4/6

将裹好豆沙的山楂，用竹签串起来
步骤5/6

将冰糖融水，先大火将水蒸发，然后再用小火熬
步骤6/6

将糖浆裹在山楂上，即可。

小窍门

熬糖浆是冰糖葫芦的关键，小火熬至糖浆有一定粘性，然后迅速地将糖浆裹在山楂上。如果糖浆冷了，会影响冰糖葫芦的美观和口感。

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