香炸多春鱼

步骤1/6

将多春鱼的鱼鳃和肠一起拔出，也可以不拔，不过我觉得拔出来比较好；用盐、料酒和胡椒腌制10分钟。

步骤2/6

碗里放入适量的面粉，打入一个鸡蛋加入适量的清水调成面糊。

步骤3/6

将多春鱼放在面糊中裹上面浆

步骤4/6

炒锅里放入适量的油烧到八成热，放入裹好面浆的多春鱼。

步骤5/6

炒锅里放入适量的油烧到八成热，放入裹好面浆的多春鱼。将鱼炸脆就可以了。

步骤6/6

好了，香脆多春鱼出锅。