银耳作为营养滋补品,它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮作用,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜。雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。所以这是一款非常适合秋天食用的米粥,养心安神又润肺止咳。
银耳放水里泡发两小时,然后洗净撕成小朵。
洗好的银耳放入煮锅里,加入半锅水煮沸后改小火煲一小时。
糯米淘洗干净后泡半小时。
雪梨洗净后去籽切成小块。
银耳煲软后放入泡发的糯米。
放入雪梨块。
放入适量冰糖继续煲至米烂粥熟即可。
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