粥是我们国人饮食中的永恒主题,千变万化不离其宗——营养、易消化、易吸收,
最养胃,也最贴合我们的胃;而胃,又是我们养生的根本之一,胃健康了其它的问题就都好解决了。
小米,含有多种维生素的无机盐,其B1的含量超过大米几倍;小米味甘咸,滋阴,有清热解毒、健胃除湿、和胃安眠等多方面功效。
小米粥则营养丰富,有代参汤的美称;而银耳和雪梨也同属滋阴一类,具有润肺、清热、生津、养胃及补肾等列数不尽的营养作用。
因银耳和雪梨同属凉性食物,所以,在食用时,加几粒枸杞,会起到中和作用。
小米炖银耳雪梨粥香甜软糥,营养极佳,是营养早餐的好选择
1,备料
2,泡发好的银耳撕成小片,备用
3,小米、银耳凉水下锅,并搅散;开锅后转中火(水不会溢出的档为佳),熬15分钟左右
4,梨去皮切成小块,备用
5,至小米熟软,放入梨块和适量的冰糖,并搅匀,继续熬10分钟右左
6,至梨软、粥变粘稠即可
7,出锅
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