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五指柑

(wǔ zhǐ gān)
五指柑

五指柑别名:佛手柑

五指柑功效:止血健胃解酒降血压、抑制心脏、止咳消胀、舒肝健脾、舒肝理气和胃止痛、理气化痰、治疗高血压预防高血压

五指柑用于:胃病呕吐、噎嗝、哮喘高血压气管炎、肝胃气滞、胸胁胀痛、胃脘痞满、食少呕吐

五指柑禁忌:阴虚有火,无气滞症状者慎服。

五指柑适宜:适宜郁结之胁痛、胸闷、肝胃不和、脾胃气滞之脘腹胀痛、暖气、恶心;久咳痰多症状的患者。

简介为芸香科常绿小乔木或灌木植物佛手柑的果实,是柑桔类枸橼的变种,其果实顶端开裂为手指状,屈伸不一,长短参差,酷似佛像的手,故名“佛手”。佛手又叫“蜜罗柑”、“福寿柑”、“佛手香橡”等。在品种上有拳佛手和开佛手之分。果实抱合如拳状的称为“拳佛手”;果实顶端舒张伸展似指的,称为“开佛手”。
食材介绍菜谱做法相宜相克相关文章营养成分
佛手柑的功效与作用_营养价值_选购_存储_食用方法

佛手柑的功效与作用

1.佛手全身都是宝,其根、茎、叶、花、果均可入药,辛、苦、甘、温、无毒,入肝、脾、胃三经,有理气化痰,止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。

2.据史料记载,佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶,有消气作用;果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。

3.据《归经》等载,佛手并具治鼓胀发肿病,妇女白带病及醒酒作用,是配制佛手中成药的主要原料。

4.佛手的果实还能提炼佛手柑精油,是良好的美容护肤品。

5.佛手的花与果实均可食用,可作佛手花粥、佛手笋尖、佛手炖猪肠等;有理气化痰、舒肝和胃、解酒之功效。

佛手柑的营养价值

佛手柑含大量碳水化合物、粗纤维、灰分、柠檬油素、二甲氧基香豆精、三羟基二甲氧基黄酮、柠檬苦素、胡萝卜甙、丙烯酸、棕榈酸、少量香叶木甙橙皮甙等。

佛手柑的选购

质硬而脆,受潮后柔软。气芳香,果皮外部昧辛微辣,内部味甘而后苦。以皮黄肉白、香气浓郁者为佳。香味淡,受潮后柔软。

佛手柑的存储

避光、阴凉、通风处保存。

佛手柑的食用方法

佛手柑多为药用,平时可以沏茶、制作成佛手柑精油等。

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五指柑药理_五指柑形态特征_五指柑生长环境_五指柑分布范围

五指柑药理

醇提取物对离体大鼠 肠管及兔 、猫 在体肠管均有明显的抑制作用,有解除平滑肌痉挛的作用;有理气化痰之效,可能与其所含挥发油有关;有一定止血作用;有抑制心脏、降低血压及健胃作用。

性味 性温,味辛、苦、酸。

功能主治 舒肝理气,和胃止痛。用于肝胃气滞,胸胁胀痛,胃脘痞满,食少呕吐。用量3~9g。

配伍应用

①胸胁胀痛:配香附 、郁金 。

②胃脘痞满,食少呕吐:配木香 、枳壳 。

主治、用量和用法:1、感冒风热:干叶5钱至1两,清水煎服;2、热疟;3、暑热:均用法同上;4、犬咬伤:生叶捣烂,加黄糖外敷。

验方:(治感冒发热方)五指柑叶5钱、路边菊花5钱、如意花头5钱、黄花母5钱、金展银盘5钱、清水四碗,煎成一碗,热服。

(方解)本方以五指柑叶、黄花母疏封解表;路边菊止头痛而治咳嗽;如意花头、金展银盘清热,合为治上焦封热之剂。

(方歌)感冒发热五指柑,路边菊合如意头,金盏银盘黄花母,热解封疏疾不留。

五指柑形态特征

灌木或小乔木,高2~5m。根黄白色。枝四方形,密生灰白色绒毛。掌状复叶对生;小叶5,间有3,中间小叶最大,卵状披针形,长3~10cm,全缘或每侧有2~5浅锯齿,下面密生灰白色绒毛。圆锥花序顶生;萼钟形,5齿瓣;花冠淡紫色或淡蓝色,先端5裂,2唇形,外面有绒毛;雄蕊4;子房4室,柱头2裂。小坚果球形,黑色。花期7~9月,果期9~10月。

五指柑生长环境

生于山坡、路旁、村边。

五指柑分布范围

产于江苏、浙江、江西、湖北、湖南、四川、广西。

五指柑采制

秋季果实成熟时采收,用手搓下,晒干,扬净。

五指柑性状

果实圆球形,上端稍大略平而圆,下端稍尖。

表面棕褐色,较光滑,表面纵脉纹明显。果此较厚,质较硬,不易破碎,内藏白色种子数枚。气香,味苦带涩。

五指柑化学成分

含1,8-桉叶素、香桧烯、蒎烯、莰烯、石竹烯及二萜类、倍半

萜醇及奥类化合物等。尚含黄酮类及强心甙。 含挥发油和黄酮。挥发油主成分为枸橼醛(citral)、牻牛儿醇(geraniol)、芳樟醇(linalool)、邻氨 基苯甲酸甲酯(methylanthranilate);黄酮苷有柚 皮苷(naringin)、新橙皮 苷(neohesperidin)等。

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