五指柑

佛手柑的功效与作用

1.佛手全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、胃三经，有理气化痰，止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。

2.据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软；花、果可泡茶，有消气作用；果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。

3.据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。

4.佛手的果实还能提炼佛手柑精油，是良好的美容护肤品。

5.佛手的花与果实均可食用，可作佛手花粥、佛手笋尖、佛手炖猪肠等；有理气化痰、舒肝和胃、解酒之功效。

佛手柑的营养价值

佛手柑含大量碳水化合物、粗纤维、灰分、柠檬油素、二甲氧基香豆精、三羟基二甲氧基黄酮、柠檬苦素、胡萝卜甙、丙烯酸、棕榈酸、少量香叶木甙橙皮甙等。

佛手柑的选购

质硬而脆，受潮后柔软。气芳香，果皮外部昧辛微辣，内部味甘而后苦。以皮黄肉白、香气浓郁者为佳。香味淡，受潮后柔软。

佛手柑的存储

避光、阴凉、通风处保存。

佛手柑的食用方法

佛手柑多为药用，平时可以沏茶、制作成佛手柑精油等。

五指柑药理

醇提取物对离体大鼠 肠管及兔 、猫 在体肠管均有明显的抑制作用，有解除平滑肌痉挛的作用；有理气化痰之效，可能与其所含挥发油有关；有一定止血作用；有抑制心脏、降低血压及健胃作用。

性味 性温，味辛、苦、酸。

功能主治 舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。用量3～9g。

配伍应用

①胸胁胀痛：配香附 、郁金 。

②胃脘痞满，食少呕吐：配木香 、枳壳 。

主治、用量和用法：1、感冒风热：干叶5钱至1两，清水煎服；2、热疟；3、暑热：均用法同上；4、犬咬伤：生叶捣烂，加黄糖外敷。

验方：（治感冒发热方）五指柑叶5钱、路边菊花5钱、如意花头5钱、黄花母5钱、金展银盘5钱、清水四碗，煎成一碗，热服。

（方解）本方以五指柑叶、黄花母疏封解表；路边菊止头痛而治咳嗽；如意花头、金展银盘清热，合为治上焦封热之剂。

（方歌）感冒发热五指柑，路边菊合如意头，金盏银盘黄花母，热解封疏疾不留。

五指柑形态特征

灌木或小乔木，高2～5m。根黄白色。枝四方形，密生灰白色绒毛。掌状复叶对生；小叶5，间有3，中间小叶最大，卵状披针形，长3～10cm，全缘或每侧有2～5浅锯齿，下面密生灰白色绒毛。圆锥花序顶生；萼钟形，5齿瓣；花冠淡紫色或淡蓝色，先端5裂，2唇形，外面有绒毛；雄蕊4；子房4室，柱头2裂。小坚果球形，黑色。花期7～9月，果期9～10月。

五指柑生长环境

生于山坡、路旁、村边。

五指柑分布范围

产于江苏、浙江、江西、湖北、湖南、四川、广西。

五指柑采制

秋季果实成熟时采收，用手搓下，晒干，扬净。

五指柑性状

果实圆球形，上端稍大略平而圆，下端稍尖。

表面棕褐色，较光滑，表面纵脉纹明显。果此较厚，质较硬，不易破碎，内藏白色种子数枚。气香，味苦带涩。

五指柑化学成分

含1，8-桉叶素、香桧烯、蒎烯、莰烯、石竹烯及二萜类、倍半

萜醇及奥类化合物等。尚含黄酮类及强心甙。 含挥发油和黄酮。挥发油主成分为枸橼醛(citral)、牻牛儿醇(geraniol)、芳樟醇(linalool)、邻氨 基苯甲酸甲酯(methylanthranilate)；黄酮苷有柚 皮苷(naringin)、新橙皮 苷(neohesperidin)等。