乌树叶的功效与作用及营养价值_禁忌_选购和做法

乌树叶别名：乌饭树叶、南烛叶、墨饭叶

乌树叶功效：明目、抗炎、抗癌、益精气、强筋骨、降血脂、抗过敏、抗药毒、抗肿瘤、降血压、减少血栓、治疗高血压、预防高血压、抗氧自由基、抑制血小板聚集

乌树叶禁忌：乌饭树叶性平益气，诸无所忌。

乌树叶适宜：适宜血虚风痹，腰脚痿弱无力酸痛，神经痛之人食用；适宜贫血衰弱，视力减退之人食用；适宜头发早白，多睡嗜睡之人食用。

简介乌树叶，杜鹃花科植物乌饭树的叶子。属常绿灌木，多分布于福建、江苏、安徽、江西、湖南、湖北、广东、台湾等地。畲家人常于每年三月初三采集其叶，榨汁浸糯米，蒸成乌饭食用，以助阳补阴，明目壮肾，乌饭树名也由此而得。
乌饭树，别名牛筋树，为常绿灌木。夏季叶色翠绿，秋季叶色微红，花型玲珑秀美，有清香，球果累累，既能观赏又可食用，根干灰褐色带红，叶片层叠有致，姿态优美。乌饭树体态优美，萌发力强，是非常优秀的园林观赏树种，既可群栽，亦可孤植，皆可为四时增添景色。乌饭树更是不可多得的制作盆景、盆栽的优良素材，尤其用其制作的提根式盆景，悬根露爪、苍古遒劲，惹人喜爱。
乌饭树多分布于我国南方地区，因人们有每年阴历三月初三用其叶蒸乌饭食用而得名。其树高1米—3米，多分枝，枝条灰褐带红色。叶卵状椭圆形至狭椭圆形，革质有光泽，长3厘米—6厘米，宽1厘米—3厘米，边缘具有稀疏尖锯齿。花期6月—7月，总状花序，花冠白色、壶状，腋生8朵—10朵。果期8月—9月，球型浆果，直径约5毫米，成熟时紫黑色，内含白色种子数颗。

乌树叶的功效与作用_营养价值_禁忌人群_适宜人群_食用方法

乌树叶的功效与作用

性平，味酸。益精气，强筋骨，明目。

乌树叶的营养价值

乌饭树叶含有的槲皮素是一种天然的黄酮类化合物，具有广泛的生理活性及维生素P样作用，它不仅能降低血管的脆性和血脂，还可抗炎、抗过敏、抗药毒、抗氧自由基、抗肿瘤。叶中含有Q-亚麻酸，具有降低血压、血脂、抑制血小板聚集，减少血栓，并具有抗癌作用。

乌树叶的禁忌人群

乌饭树叶性平益气，诸无所忌。

乌树叶的适宜人群

适宜血虚风痹，腰脚痿弱无力酸痛，神经痛之人食用；适宜贫血衰弱，视力减退之人食用；适宜头发早白，多睡嗜睡之人食用。

乌树叶的食用方法

1.刀伤出血

鲜嫩叶捣烂外敷。