乌米饭

步骤1/8

乌树叶拣去枝条和老叶，清洗干净。放入搅拌机内，加清水搅碎。

步骤2/8

倒入一个大盆中，放置半小时，期间不时用手揉搓几次

步骤3/8

用筛子滤出乌叶汁水。

步骤4/8

把糯米洗净后，泡入乌叶汁水中入冰箱冷藏过夜。

步骤5/8

浸泡好的糯米，倒出多余的汁水（水刚刚盖过糯米即可）。

步骤6/8

入锅隔水蒸30分钟左右至全熟。

步骤7/8

锅中放油烧热，倒入咸肉炒到变色，倒入笋丁和豌豆一起翻炒片刻。

步骤8/8

倒入蒸好的乌米饭，炒匀即可