| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 素鸡 | 克 | 679千卡 | 194千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 32千卡 | 397千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 6千卡 | 129千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 红烧素鸡热量/卡路里1548千卡 | |||
 热量1548千卡,相当于变式平板支撑221分钟消耗的热量420 | |||||
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