| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 345千卡 | 115千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 16千卡 | 104千卡 | ||
| 花菇 | 克 | 2千卡 | 19千卡 | ||
| 笋尖 | 克 | 3千卡 | 19千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 14千卡 | 48千卡 | ||
| 鸭胗 | 克 | 14千卡 | 92千卡 | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 36千卡 | 181千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 扬州炒饭热量/卡路里641千卡 | |||
 热量641千卡,相当于乘双连雪橇92分钟消耗的热量420 | |||||
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