| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 701克 | 西红柿烧茄子热量/卡路里642千卡 | |||
 热量642千卡,相当于看电影642分钟消耗的热量60 | |||||
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