海鲜品种繁多、味道鲜甜,让人忍不住食指大动,但在品尝之前,不如先来了解一些海鲜贝类的常识,让我们既美味又健康的享受海味。
贝类一定要吃活的吗?
没错。贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意,有时候过敏反应不是因为海鲜本身,而是在蛋白质分解过程中产生腐败物质导致的。
吃海鲜不会长胖吗?
这有一定道理。海产虾、贝、螺、蟹类含脂肪比较少,热量低,富含蛋白质,是女性减肥期间的好食品。然而,食品所含的热量还与烹调方式有关,如果是经过烹炒煎炸,热量会大大提高,失去了海鲜低脂的优点。此外,海鲜可能引起腹泻和污染物质的积累,并不适合每天大量食用,所以减肥期间可以偶尔吃海鲜解馋,而平日仍应注意膳食营养平衡,多运动,少吃甜食和油腻食物。
富含碳水化合物这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里,也就是精制面粉!就是去掉大部分富含营养的麦粒表层及胚
小笼馒头【原料配方】面粉5公斤,夹心肉500克,盐15克,酱油25克,糖35克,麻油5克,料酒、葱、
在干物质中,含粗蛋白34.94%,粗脂肪3.40%,粗纤维13.91%,可溶性糖4.5%,水解糖9.
补充蛋白质吃什么食物好?如何饮食?补充蛋白质常吃的食物有鱼头、五花肉、军曹鱼、五花肉、湟鱼、鳐鱼、老
补充蛋白质的食物有哪些,补充蛋白质吃什么好?补充蛋白质常吃的食物有箭鱼、剑鱼...
桂鱼的做法家常焖桂鱼材料:桂鱼1尾,熟猪油、蒜片、葱丝、姜片、醋、花椒水、料酒、胡椒粉、水淀粉、香油
当体内蛋白质不足时,人的基本生命活动就会受到影响,可导致儿童、青少年生长迟缓,体重过轻,智力发育障碍
头发的生长需要营养,而营养是靠血液运送的,如果一个人长期多病,身体软弱,血气不足,身体营养很差,头发
众多人都知道,健身之后能够适当的补充蛋白,能补充运动时所消耗的蛋白质,从而增加肌肉的力量,促进血红蛋
2宝宝出现了咳嗽的症状,应该及时到医院进行身体检查,平时应该有一个好的饮食规律,吃一些蛋白质粉有效补
特别是对1型糖尿病患者,由于蛋白质的增加,会导致肾脏代谢紊乱,加重肾脏负担,对肾脏产生损害原本肾脏损
据新华社电澳大利亚和英国研究人员发现,摄入蛋白质过少,即蛋白质占热量来源比例低于15%时,人容易产生
但是,过量摄入蛋白质对机体有害,会导致肝肾功能异常,反而加速衰老,故摄入量要适当,更不能以蛋白质粉代
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有