“3碗水、2份食材、1份浓汤宝”——配着广告语,一家人心满意足的幸福画面让“浓汤宝”很快就以一种方便、营养的形象,抓住了消费者的心。
营养专家称“浓汤宝”盐含量超标对健康很不利
“3碗水、2份食材、1份浓汤宝”——配着广告语,一家人心满意足的幸福画面让“浓汤宝”很快就以一种方便、营养的形象,抓住了消费者的心。不过,中国烹饪协会美食营养委员会专家委员仝慧君提醒,浓汤宝只能算一种复合型的调味品,并不像广告宣传的那样营养健康。
走访超市看到,浓汤宝主要分为四种老母鸡汤、猪骨浓汤、浓滑鱼汤、牛肉浓汤。随意拿起一盒“老母鸡汤”,只见包装正面写着“和家里熬的一样营养美味”。比起自家熬汤,这种便捷型的“浓汤”当然更省时省力,可是,它真的跟家里的一样美味营养吗?
在某品牌浓汤宝的配料表上,看到,除了还算是“真材实料”的猪骨粉、猪骨髓油、鸡油、鸡肉,以及鱼粉等之外,其他的成分就是水、食用盐、增味剂、食用香精、白砂糖、增稠剂、香辛料等。在“能量和营养素”列表上,以“老母鸡汤”为例,每份浓汤宝(建议的一次用量)的营养大约为总脂肪3克、蛋白质1.5克、胶原蛋白130毫克、钙37毫克。仝慧君说,100克牛奶中含有104毫克钙,每100克小油菜中的钙也有153毫克。
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