如何选购猕猴桃

如何选购猕猴桃？挑选猕猴桃时，应选择无虫蛀、无破裂、无霉烂、无皱缩、无挤压痕迹的。通常果实越大，质量越好。

猕猴桃成熟时没有明显的外观颜色变化，应根据果实的软硬程度和香气判断果实是否成熟可食。充分成熟的猕猴桃，质地较软，并有香气，这是食用的适宜状态。若果实质地硬，无香气，则没有成熟，味酸而涩，不宜食用；反之，若果实很软，或呈气鼓鼓状态，并有异味，则已过熟或腐烂，这样的果实已丧失食用价值。对于尚未软熟的猕猴桃可用塑料袋密封，在常温下放置5天左右，一般能自然熟化；对于暂不食用的猕猴桃，最好用塑料袋包好，保存于冰箱内。

另外还要判断区分有无使用膨大剂， 膨大剂使用浓度越大，果身便容易变粗，尖端明显肥大，成直桶形状就越明显；其次观察果皮是否发绿，颜色是否不均匀，果色变绿，果皮粗糙，皮孔加深变大，所以在挑选时并非果实的个头越大就越好。

其次要看果毛粗硬的程度、切开后是否果心粗等。优质的猕猴桃：果形规则，每颗 80～140克，果形多呈椭圆形，表面光滑无 皱，果脐小而圆并且向内收缩果皮呈均匀的黄褐色，富有光泽;果毛细而不易脱落。果子切开后果心翠绿，酸甜可口。