一场惊艳的德国啤酒旅行！

西部：科隆、碧特博格

德国西部的啤酒

啤酒特征：鲸吞&一米啤酒

科隆啤酒(Kolsch)酒质非常清淡，有着比清啤酒还要浅的颜色，酒花苦味比较清淡温和，干爽而略带乳酸味，酒精度略高。一般用典型的0.2立升的细长玻璃杯“Stangen”，会喝酒的人可以一连喝上十杯、二十杯都面不改色。喝科空啤酒应该“鲸吞”，必须三口饮完一杯，因为这样饮啤酒在口中停留的时间短，不致升温，风味和口感才不会有多大变化。你在科隆的小酒馆里，还能看到服务生将一杯杯啤酒以狭长杯子盛放，放在一条1米长的木板上，称之为“一米扎啤”，有着淡淡的药草香，口感恬淡清爽。

推荐：

嘎弗啤酒Gaffel

嘎弗啤酒(GaffelK?lsch)1396年始产于德国科隆市，依据德国1516年纯净啤酒法案，结合传统酿造方式精酿而成。

酒精度：%vol

原麦汁浓度：°P

品鉴：

它的口感醇爽浓厚，麦芽香味极为突出，入口微苦是嘎弗啤酒的核心特征，也是与科隆其它品牌特别不同之处。

碧特博格皮尔森型啤酒

碧特博格皮尔森型啤酒BitburgerPremiumPils

德国老牌高档啤酒，1817年诞生于德国西部的历史名城碧特博格镇。严格按照1516年制定的德国纯度法规精心酿造，碧特博格啤酒在酒库的储藏温度始终保持8摄氏度，扎啤出罐要经过6-7次打压程序，历时约7分钟，以确保每一杯都能够达到啤酒与泡沫的比例最佳、口感最佳的效果。

酒精度：4.9%vol

原麦汁浓度：11.3°P

品鉴：

彻底的发酵造就了特别干爽的口感，在麦芽甜味基础上充满浓烈的酒花香，长时间的储藏又使得其杀口特别的纯净。世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了，所以在德语里有一个词——BierReise(啤酒旅行)，意为边走边喝，在旅行的同时，喝遍各地的特色啤酒，来一次“啤酒旅行”。

中部：图林根

啤酒特征：啤酒浇在香肠上

德国中部的图林根当地最著名的啤酒莫过于Kostritzer卡力特黑啤，在德国一提到黑啤大家一定会想到这个牌子，全德国的啤酒爱好者都知道这种黑啤酒的美味。但最著名的是图林根香肠，它是德国人最喜欢的品种之一，由猪五花肉，猪前腿肉和鸡蛋，加上胡椒，和兰芹菜子，肉桂粉和其他的佐料制成的。烤图林根香肠不需专门的设备，只要有烧烤炉就可以了。最好的烧烤方法是在露天的地方，因为香肠上的油滴在热炭上，会腾起很大的浓烟。在街头出售的图林根香肠士放在大型的铁架子上烤的。为了是香肠具有特殊的美味和脆皮，人们还习惯边烤边往香肠上淋一些啤酒。