相信看过韩国电视剧的朋友都知道韩国参鸡汤吧,如果说大家对这韩国参鸡汤感兴趣的话,那么,是否有尝试过了解其做法呢?今天,寻医问药小编为大家整理出来了韩国参鸡汤的做法,下面我们就一起来看看美味的韩国参鸡汤要怎么做吧。
材料:
土鸡、红枣(干)、栗子(鲜)、糯米、党参、枸杞子、金华火腿、大蒜(白皮)、姜。
做法:
1、红枣用温水浸泡洗净;小编用的罐装栗子,冲洗干净即可,如果用带壳生栗子,要提前去皮;大蒜四五颗去皮。
2、糯米提前用清水浸泡1小时;沥干后同红枣、栗子和蒜头搅拌均匀;笨鸡清膛,切掉头、爪和鸡臀部分。
3、正宗的韩国参鸡汤应该使用高丽参,但小编这里用党参代替;将拌好的糯米馅料塞入鸡肚中,边塞边用勺子压实;然后再塞入一两根党参。
4、将鸡腿左右交叠后塞入鸡肚固定好;脖子部位如果有空隙,用牙签封好口。
5、鸡肚处的开口一般的做法是用棉线缝好,嫌麻烦的话,也可以像我一样用牙签封口固定,不仅简单方便,而且效果也不错,煮的过程中馅料一点都没有跑出来。
6、锅内放入足量清水,如果使用个头很小的童子鸡,也可以用韩式石锅或者砂锅做成小份的。
7、旺火煮沸后,撇净浮沫,放入姜片;、再放入一两根参;加入几枚红枣。
8、小火炖煮两小时左右;19、吃的时候将鸡肉夹开,露出深藏不露的丰富馅料,糯米混合了鸡肉的浓香,以及红枣、栗子的甘甜,而鸡汤中又混合了各种食材的味道,既可以当成热汤,也可以做为主菜。
以上就是韩国参鸡汤要怎么做的相关问题内容,大家在做韩国参鸡汤的时候,建议参考上面的做法来做,如果说你觉得有些麻烦的话,那么,建议利用自己空闲的时间比较多的时候来做这道汤,相信是一定能够为你带来别样的口感和美味感的。
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