食物中的防癌三宝

据报道，研究人员通过实验开发出一种从黑酵母菌中大量提取b-葡聚糖的新技术。爱媛大学医学系研究人员，让患胰腺癌的老鼠服用b-葡聚糖液，通过与不服用这种营养液的患胰腺癌的老鼠比较，结果发现前者癌细胞从胰脏转移到肝脏的比率明显减少，并且肿块也缩小了。研究人员认为这是因为b-葡聚糖提高了老鼠的免疫力。