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润肤养颜不怠慢 清蒸草鱼有妙用

7.这时候橘子皮就泡好了,鱼肚子里放几片橘子皮。

8.打花刀的地方,也放上几片橘子皮。

9.鱼盛到碟子中,防锅中大火蒸5分钟,再关火闷3分钟即可。

10.蒸熟的鱼从锅中取出,倒掉里面的汁。撒上青红椒丝和葱丝。

11.青红椒丝和葱丝的表面,浇上适量的热油,这样葱花味儿就出来了。

12.淋上适量蒸鱼豉油调味,可以动筷子了。

草鱼去土腥三要点:

1.在鱼的表面抹上适量白酒,蒸的时候酒能把鱼腥味带走。

2.在鱼肚子放大葱,可以去除腥味,但不要放姜,姜的味道太浓,会夺鱼的鲜味。

3.用鲜橘子皮代替姜去草鱼的腥味儿,橘子皮是最能去土腥味的。

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