夏季水灾多警惕食物中毒

3、化学性食物中毒

一般为误食有毒物质引起。由于灾区环境的变化和临时居住的条件所限，农药、亚硝酸盐及其他工业用化学物质易被误食。误食化学有毒物发病快，潜伏期在数分钟～1小时内，死亡率较高。

食物中毒的特点

1、中毒病人在相近的时间内均食用过某种共同的中毒食品，未食用者不中毒。

2、停止食用中毒食品后，发病很快停止。

3、潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短。

4、所有中毒病人的临床表现基本相似，一般无人与人之间的直接传染。