胖大海性味甘寒,功效为开肺气、清肺热、润肠通便、利咽解毒等,对于慢性咽炎,适量的食用可以改善慢性咽炎的症状,下面推荐两个含有胖大海的食疗方。
1.银翘大海饮原料:二花9克,连翘9克,胖大海4个,冰糖适量。
做法:先将二花、连翘放锅中,加300毫升水,煮至200毫升时,放入胖大海。加锅盖焖半小时后,放冰糖饮用。
点评:这个食疗方对咽喉干痒或疼痛、声音嘶哑等急性喉炎有治疗作用。慢性失音的人,可以胖大海、炙甘草、冰糖泡茶喝。
2.大海银耳羹原料:胖大海5~10个,银耳60克,蜂蜜适量。
做法:银耳放凉水中泡6小时,放高压锅中,加水3000毫升。大火煮至上汽后,转微火煮40分钟。关掉10分钟后打开锅盖,放入胖大海,再加盖煮5分钟。喝的时候,调入蜂蜜。
点评:适合秋季咽干、咽痛,声音嘶哑,并伴有便秘者。制作时需注意,便秘的人可多放几个胖大海,否则少放几个。
中医讲究药食同源,但胖大海是纯中药,是药三分毒,所以胖大海不能够作为保健饮品长期服用,也不是任何人都适合食用,食用胖大海要对症使用,奏效就收。
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