春季是病毒性肝炎的高发季节,而且病人很容易并发很多急症,给病患和家人带来很多不便。不过,病毒性肝炎的病人只要注意好饮食,还是能和正常一样生活的,下面,介绍一下病毒性肝炎患者的饮食应该注意些什么吧。
1、保证充足的热量供给,一般每日以8400~10500千焦比较适宜。过去提倡的肝炎的高热量疗法是不可取的,因为高热量虽能改善临床症状,但最终可致脂肪肝,反而会使病情恶化,故弊大于利。
2、为促进肝细胞的修复与再生、应增加蛋白质供给,一般应占总热能的15%,特别应保证一定数量优质蛋白,如动物性蛋包质、豆制品等的供给。
3、碳水化合物,一般可占总热能的60~70%。过去采用的高糖饮食也要纠正,因为高糖饮食,尤其是过多的葡萄糖、果糖、蔗糖会影响病人食欲,加重胃肠胀气,使体内脂肪贮存增加,易致肥胖和脂肪肝。碳水化合物供给主要应通过主食。
4、脂肪摄入一般可不加限制,因肝炎病人多有厌油及食欲不振等症状,通常情况下,不会出现脂肪摄入过多的问题。
5、保证维生素供给。维生素B1、维生素B2、尼克酸等B族维生素以及维生素C,对于改善症状有重要作用。除了选择富含这些维生素的食物外,也可口服多种维生素制剂。
6、供给充足的液体。适当多饮果汁、米汤、蜂蜜水、西瓜汁等,可加速毒物排泄及保证肝脏正常代谢功能。
7、注意烹调方法,增进食物色、香、味、形,以促进食欲。忌油煎、炸等及强烈刺激性食品,限制肉汤、鸡汤等含氮浸出物高的食品,以减轻肝脏负担。
以上7个饮食要点就是病毒性肝炎患者应该注意的饮食事项,该病是法定的乙类传染病,有着较强的传染性,而且传播途径比较广,所以,如果家里有病毒性肝炎的患者,应该使用专用碗筷,饭后做好消毒工作,避免传染给家人。
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