癌症已经成为我们生活中的一个十分困难的疾病，这些疾病都是我们应该远离，但是我们很多人都不知道该怎么做，尤其是面对食管癌的治疗，我们应该更加注意了，下面我们就给大家介绍一些食管癌的美食治疗方案。
(1)鸡蛋菊花汤
【用料】鸡蛋1个，菊花5克，藕汁适量，陈醋少许。
【制作】鸡蛋液与菊花、藕汁、陈醋调匀后，隔水蒸炖熟后即成，每日1次。
【用法】具有止血活血，消肿止痛。适用于食管癌咳嗽加重、呕吐明显者。
(2)鲫鱼羹
【用料】活鲫鱼1条(约400g)，干姜3g，橘皮3g，胡椒、葱白、生姜、生粉、细盐各适量。
【制作】将鲫鱼去掉鳞、鳃及内脏，洗净，放入锅中，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火煨至烂熟，滗取鱼汤备用，鱼另食用;再把干姜、橘皮和胡椒同碾成细末，生姜和葱白切成碎末，同放入鱼汤中煮沸5分钟，最后加入生粉、细盐稍煮即成。
【用法】每日1～2次，每次1小碗，温热食用，连食7天。
(3)三七莲藕鸡蛋
【用料】三七末3g，鸡蛋1个，鲜藕250g。
【制作】先将鲜藕去皮洗净，切碎绞汁备用，再将鸡蛋打入碗中搅拌，加入藕汁和三七末，拌匀隔水炖50分钟即可。
【用法】每日清晨空腹食之，8～10天为一疗程。
(4)韭菜汁
【用料】鲜韭菜1000g。
【制法】将鲜韭菜去杂质，洗净沥水，切碎榨汁备服。
【用法】每日2～3次，每次50ml。
(5)银耳苡米羹
【用料】薏苡仁50g，水发银耳10g，白糖、淀粉适量。
【制作】将薏苡仁洗净泡透，与银耳(撕碎片)同煮粥，加白糖，勾芡，煮沸，待食。
【用法】每日早晚，温热食服。
食管癌的美食治疗方案是我们在面对这个极难的病症的时候应该做的，只有我们做到这些，我们才能让我们的病症更加的健康。
