不可不知的抗癌饮食

癌症一直以来都成为人们的心头大患，多年来人们谈癌色变，但是即使人们如此惧怕癌症，但是生活中还是不注意饮食和生活习惯。那么我们究竟要怎样做，来进行防癌抗癌呢?又有哪些饮食是我们不得不知的抗癌饮食呢?接下来，就让我们为您盘点一下。

癌症起源于单个增殖能力异常的细胞。来源于肿瘤和侵入性健康组织的这一类细胞，常常转移播散到全身的其他部位。致癌物是指能促进肿瘤细胞形成的物质。它们可能来源于食物、空气甚至人体本身。在人体发生明显恶变前，大部分的致癌物作用并没有明显显现出来。但是，它们常常攻击细胞的遗传物质(DNA)，并使其发生改变。这需要多年才能发展成为可被发现的肿瘤。在这期间，被称为抑制剂的化合物能保持细胞的正常生长。一些植物的维生素类物质常被认为是上述的抑制剂，而食物中的脂肪则被认为是能促进细胞异常增长的促进剂。