坚果的品种有很多,不过每种坚果的味道都很独特,也因此,它们越来越受到了大家的喜爱,除了味道,它们不同的种类也有着各自的独特保健功效,为了让大家方便有针对性的食用坚果来保健,下面十种常见坚果的保健功效推荐大家看一看。
坚果含有丰富的维生素、钙、铁、锌等营养物质,冬季多吃些坚果能够帮助人体产热,促进血液循环,抵抗寒冷,那么,冬天吃什么坚果好呢?
1、火麻仁:降三高、治便秘
火麻仁主要产自广西巴马。是目前不饱和脂肪酸较高的药食两用食物之一,达93%,能显著降血脂血压血糖,至今没有一种坚果能比拟。去壳火麻仁含蛋白质34.6%,维生素E、B以及高含量的抗辐射微量元素锰、锌、硒。火麻仁的最重要特征是它同时提供人体膳食中必须的必需脂肪酸、α-亚麻酸。富含α-亚麻酸的食物有助于由内而外预防皮肤干燥,这种脂肪酸可保持皮肤健康。还可将体内多余的脂肪、胆固醇等有害物质排出体外,既能排毒减肥。除此之外,火麻仁有一个特殊的功效:调理肠胃功能,食疗长期便秘、习惯性便秘。
火麻仁吃法很多,可像坚果般炒熟吃,和墨米混合打糊吃。但最常用的吃法还是榨油吃,经众多媒体曝光后的火麻油也日渐火热,作为高端养生长寿油被端到了餐桌。
2、开心果:控制血压
开心果中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用,是中老年人保护血管的理想食物。而且两把带壳开心果所含钾比一根香蕉更多。钾对调节血压至关重要,能平衡食盐过多带来的负效应。钾进入人体后可以对抗钠所引起的升压和血管损伤,因此适量摄入钾对控制血压很有益处。
一般来说需要用密封的容器,放在阳光晒不到的地方,密封的容器最好还是不透光的,减弱油脂类次级反应,其实最好还是放在冰箱,减少氧化反应。如果感觉开心果有变味现象,这时它已经变质了。
3、松子:抗衰老、美容润肤
你绝对想象不到,在松子中含有极为丰富的维生素E,可以说是所有坚果中的冠军。维生素E的主要功效有美容养颜、抗衰老等功效,是广大女性最为亲密的朋友。松子内还含有大量的不饱和脂肪酸,常食松子,可以强身健体,有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。
松子可食,又可榨油,饮食业用它作烹制菜品的配料。每天食用量以20-30克为宜。
4、葵花子:抗忧郁之果
葵花子含有β-胡萝卜素,可防止人体皮肤下层的细胞坏死,可使头发变得柔软秀丽。近期医学专家研究认为,葵花子含有维生素B8,能治愈忧郁症、神经衰弱。
炒后的葵花子仁性温燥,多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。
5、杏仁:润肺、清积食
中药典籍《本草纲目》中列举杏仁的三大功效:润肺,清积食,散滞。清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状;《现代实用中药》记载:“杏仁内服具有轻泻作用,并有滋补之效。”对于年老体弱的慢性便秘者来说,服用杏仁效果更佳。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
6、榛子:降压又降脂
在“世界四大坚果”中,榛子不仅被人们食用的历史最悠久,营养价值也最高,有着“坚果之王”的称号。榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富,胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B以及铁、锌、磷、钾等营养素的含量也十分可观,这些在四大坚果中都占据优势。
每次吃榛子不宜超过30克,可以炒熟后直接当做零食,也可以在煮粥、煲汤时加上一小把。如果不想单吃榛子,可以压碎拌在冰激凌里或是放在麦片里一起吃。
7、花生:补血又护心
花生功效作用也多,每100克花生可提供身体每日所需的蛋白质一半以上。常吃花生有养血补血、补脾润肺、滋润肌肤的效果,尤其是红衣花生。中医理论认为,“脾统血”,气虚的人就容易出血,花生红衣正是因为能够补脾胃之气,所以能达到养血止血的作用,这在中医上讲叫“补气止血”。《营养学》期刊上一篇文章指出,吃花生最多的人,患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为,花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。
花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。因此花生不管是冠心病患者,一般人也不宜一顿多吃。最好搭配红枣煮粥吃,能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性养生尤为有益。
8、碧根果:补脑强身、降血脂
碧根果又名长寿果,美国山核桃。主要产区在美国北部。营养价值极高,是坚果中不错的选择。它能补肾健脑,补中益气,润肌肤、乌须发、降低降血脂。壳薄而脆,肉质介于大核桃与小核桃之间。它是全世界17种山核桃之一,属纯野生果类。据记载神经衰弱或失眠者每日早晚各吃长寿果数个,可收滋补治疗。碧根果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。
每天的食用量不能超过5个,多了会发胖的,也会有影响血脂。
9、核桃:防老年痴呆
核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食核桃有益于大脑的营养补充,具有健脑益智的作用;核桃仁外形类似人脑部形状,有“以形补形”的补脑作用。美国饮食协会建议人们,每周最好吃两三次核桃,尤其是中老年人和绝经期妇女,因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等能保护心血管,对预防冠心病、中风、老年痴呆等也同样效果显着。
一般来说,每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右,大约相当于4-5个核桃。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。
将杏仁与酸奶以及麦片一块吃,效果最好,用来做沙拉或者配米饭也是个不错的选择。午餐或者晚餐可以在一道绿叶菜中加入杏仁,让这道菜更丰富。
10、腰果:消除疲劳
腰果含铁量是牛肉的两倍。铁有助于给全身供氧,缺铁会导致疲劳和注意力减退。腰果含有丰富的油脂,不仅可以润肠通便还有助于润肤美容。腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果。
对于过敏体质的人建议最好不要食用腰果,有过敏体质的患者,在食用了腰果后会立即出现过敏休克反应。不了解自己体质的人,在首次吃腰果时,可先吃一两粒,待十几分钟后,如果不出现过敏现象可继续吃。
坚果是植物的精华部分,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。常食你会收到意想不到的功效。
由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用,因而,在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后,吃坚果与
坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、
简单来说,零食应该:量小但能让人满足有营养味道好零食可以分为2类:“日常”零食和“偶尔”零食。
比如大杏仁质地紧密,纤维含量高,彻底嚼碎磨碎比较困难,所以消化速度慢,引起的血糖、血脂的上升速度自然
比如说,2004年发表的一项研究发现,在ii型糖尿病人的膳食当中添加一把核桃,可以改善病人的血脂状态
预防心脑血管疾病鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心
心脑血管疾病的食物与饮食方法,心脑血管疾病常吃的食物有玉米粒、老玉米、黑玉米、玉米面面条、花粉、黑麦
世界上优质的鱼油,多以北欧挪威等地的深海鱼为主要原料,这些地区靠近北极圈极寒地带,常年冰冻,海水纯净
蕨粉也是灾荒之年一种良好的救荒食品正如明代诗人黄裳在《采蕨》诗中所言“皇天养民山有蕨蕨根有粉民争掘朝
防止神经衰弱葡萄干富含维生素、矿物质、氨基酸,常吃能补益过劳、神经衰弱,它适合妇女长期作为治疗妇科病
心脑血管疾病的食物有哪些,心脑血管疾病吃什么好?心脑血管疾病常吃的食物有鱼头、黑麦粉、玉米片、黏玉米
很多坚果在炮制的时候会添加香料,而香料中有些成分会刺激人体大脑中枢神经,这样对心血管患者是十分不利的
胃癌的患病部位是在胃部,这种疾病的主要患病人群是50岁以上的男性朋友们。出现这种疾病,人们会有很明显
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有