随着生活节奏的加快，现代人的慢性病也越发的广泛、癌症也已出现低龄化特点。这种让我们谈之色变的身体疾病，我们并不是拿它们完全没有办法的。最起码在日常生活中我们可以尽量的预防它。可以通过饮食来帮助防癌。
玉米的防癌作用
玉米的营养价值超过面粉、大米。经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等疾病。美国医学界指出，粗磨玉米面中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显着效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。
大豆至少含5种抗癌物
大豆中至少有5种抗癌物质。其中之一是与一种通常被用于治疗雌激素依赖型乳腺癌的药物作用相似，现已将它用于大规模的临床实验，以了解它对乳腺癌的预防作用。
绿色蔬菜可防癌
深绿色蔬菜具有防癌作用。如菠菜、莴苣等，它们含有丰富的抗氧化剂，包括叶酸、叶黄素等。科学家据此提出蔬菜的颜色越深，抗氧化剂含量越高，抗癌防癌作用越强。
从牛肉中提取防癌药物
美国威斯康星大学微生物学家巴里扎指导的研究小组发现，牛肉中含有一种能抑制致癌物质活动的成分，该成分能起到防癌作用。目前，这个研究小组对新物质的化学结构及功能正在进行深入研究，可望从牛肉中提取出防癌抗癌的新药。
带鱼的抗癌
现代医学研究证实，带鱼银色粉末状的细鳞含有大量的蛋白质、无机盐和油脂，经酸处理后可制取盐酸鸟嘌呤，而盐酸鸟嘌呤是合成抗癌药品六硫鸟嘌呤的主要原料，是治疗急性白血病等癌症的有效药物。
麦麸减少癌症发生
麸皮不仅能辅疗糖尿病、血胆固醇、血脂过高、便秘、肥胖症、龋齿等病症，还可预防肠癌的发生。麦麸中含有丰富的纤维素，纤维素是一种不溶性纤维，能稀释肠道内的多种致癌物质，加快食物通过肠道的速度，促使排便，减少致癌物和肠道接触的机会。
天然抗癌之柑橘类水果
此类水果中含有丰富的胡萝卜素，以及黄烷素等多种天然抗癌物质。据调查，柑橘类水果对胰腺癌有非常好的效果。
猕猴桃可抗癌
猕猴桃中含丰富的维生素，尤其是维生素C的含量之高是橘子的4-12倍，是苹果的30倍、葡萄的60倍。通过近年的研究证实，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内治癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用。
“癌症是可以预防的”，这句话是流于口号，还是真正付诸实践，关键还是看你自己。现代社会，一个真正有智慧的人，一定是不仅懂得知识，还得懂得如何去保健自己。身体是革命的本钱。健康养生不能少。许多天然蔬果中含有的营养素都可以起到间接地防癌作用。我们要尽量的做到不挑食。多吃水果和蔬菜。
