黑米营养非常丰富,用黑米熬出来的米粥不仅软糯适口,清香油亮,而且还具有非常好的滋补效果,因而黑米也被人们叫做长寿米、补血米,那么,到底黑米的营养价值有哪些呢?下面,我们就请来饮食专家为我们解答这个问题。
营养价值
1.黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富;
2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;
3.黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血;
4.黑米有抗菌,降低血压、抑制癌细胞生长的功效;
5.黑米还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效。
食用效果
黑米味甘、性温;
有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用;
特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频等患者食用。
黑米的营养价值有哪些呢?通过上述饮食专家的介绍,大家对此都有所了解了吧,专家提醒,黑米一般人都可以食用,而且那些贫血、产后女性或者肾虚的朋友食用后滋补的效果更好,另外,如果是患病后消化功能差的人,不应急于吃黑米,可以先用紫米代替。
黑米的功效: 米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素
黑米富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,
第一招,看光泽。正常的黑米表皮层带有光泽,劣质的黑米没有光泽。 第二招,看表皮。
黑米——稻米中的珍品,素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉。黑米营养成分丰富
第一招,看光泽。正常的黑米表皮层带有光泽,劣质的黑米没有光泽。 第二招,看表皮。
对于染色黑米,由于黑米的黑色集中在皮层,胚乳仍为白色,因此,消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉,观察米
对于染色黑米,由于黑米的黑色集中在皮层,胚乳仍为白色,因此,消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉,观察米
低血糖黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为8,因此,吃黑米不会像吃白
抑制癌细胞生长吃什么食物好?如何饮食?抑制癌细胞生长常吃的食物有海参、海参、北凤菌、水浸海参、干海参
现代研究:难怪《食物抗癌经》将奇异果列为抗癌水果,它的维生素c含量高达100─420g/100mg,
据市营养协会的张老师介绍,红薯营养十分丰富,含有大量的糖蛋白质脂肪和各种维生素与矿物质,还有胡萝卜素
经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。下面为大家介绍几个黑米的常用食疗
黑米的颜色之所以与其他米不同,主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老
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