夏天吃常温西瓜更营养

炎热的夏季如果可以吃上冰镇的习惯，可谓一大享受啊!可是最近据有关认识表明习惯吃常温的要健康一些。为什么呢?话不多说了，就让我们一起分析一下原有吧!

一、常温时西瓜中所含的番茄红素和β—胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%，而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。

二、表面上看，放入冰箱是为了西瓜保鲜，殊不知这会让西瓜提前“衰老”。

冰箱里含有厌氧菌，随着时间的延长，厌氧菌的数量会越来越多，附着在切开的西瓜瓤上，会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分。

三、冰过的瓜瓤还可能会让胃肠功能好的人，出现胃肠功能紊乱、腹泻等症状。

四、西瓜属于含水量较多的水果，长时间冷藏会使水分大量蒸发，带走营养成分。

因此，建议人们吃多少买多少，夏令果蔬越新鲜营养就越好，对人体的副作用也就越小。