当下正是石榴上市的季节,石榴不仅含有各种营养物质,还具有润燥生津、开胃止痢的作用,还能有效的防治咽燥口渴等症状。
石榴可直接食用,也可榨汁饮用。酸石榴对防治腹泻很有效,甜石榴可防治咽燥口渴,并可杀虫抑菌。石榴虽好,但小孩不宜吃,老人和肠胃功能弱的人不能多吃,一天最多吃半个。正常人一天最多吃1个,石榴中果酸含量较高,吃多了对牙齿和肠胃都会造成伤害。
食谱:
1.双果石榴沙拉
做法:石榴洗净,取出石榴;火龙果、奇异果去皮切小粒;葡萄洗净去皮,全部原料放入玻璃杯里淋上蜂蜜即可食用。
2.石榴火龙果酸奶沙拉
原料:石榴、火龙果、酸奶。
做法:取出石榴粒;将火龙果切成小丁;将酸奶倒入杯中撒上石榴粒、火龙果、叶装饰即可食用。
3.美味石榴酒
原料:新鲜石榴,冰糖,纱布,玻璃瓶。
做法:首先剥出石榴籽,膜要去除干净;用挤压、捏、揉、掐、碎等方法使石榴汁液流出。装瓶7分满,留少量的空气,第一次发酵为5天,室温,温度低可能要延长几天;用纱布包裹籽、皮分离杂质,挤出汁液;加入冰糖,想酒精度高一点就多放点糖;二次发酵,大约20~25天左右;然后再用纱布充分过滤掉酒脚,过滤后装密封瓶,低温放置三个月即可享用石榴美酒了
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