夏季正是桃子上市的季节,桃子的营养价值丰富,具有养阴生津、润肠通便、平喘的功效。除了这些功效外营养价值还有哪些呢?我们一起来看看吧。
桃子的营养价值有哪些?
1、桃有补益气血,养阴生津的作用,可用于大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者;
2、桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物;
3、桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用;
4、桃仁有活血化淤,润肠通便作用,可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗;
5、桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳,同时能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗;
6、桃花有消肿、利尿之效,可用于治疗浮肿腹水,大便干结,小便不利和脚气足肿。
调理新常识
桃子主供生食,但也可制成桃脯、桃酱和罐头等。
桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分将此香味发挥出来,不应放在冰箱中。在乾燥的冰箱中,会使桃子的甘味不断挥发,因此,应该把桃子存放在室温中即可。桃子的甘味来源并非果糖、因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强,而在30℃左右会产生较多的蔗糖。酸味也会随著温度而提高,因此存放在15℃~20℃时,能抑制酸味,但果糖仍会发生作用,而且会具有蔗糖的味道,因而最适当的方法是放在冰水中10-20分钟。
有助健康的吃法
桃子若有部分腐烂或变质的地方,可制成加芝妮一类的炖菜。普通是以芒果制成加芝妮,然后放入咖哩,可缓和刺激的味道,并可补充营养及风味,然后也可用桃子代替。
将铁及钙含量丰富的椰子,与能促进维生素B1吸收的洋葱,及具有整肠作用的姜切细,用砂糖及醋,煮约30分钟之后,为了能增加甘味及果胶的黏稠,把桃子切成薄片加入,再煮约20分钟,等到水也变得黏稠时,即告完成。
桃子的保存
应将桃子保存于室温。在乾燥的冷冻库中,会使香味的成分挥发,而甘味也会随之减少。此外,也由于桃子的保存方式,在味道上也有微妙的变化。如果想吃可口的桃子,应注意保存的方式。
桃子的营养成分为每100克桃子的可食部分中,能量为117.2—7.7千焦,约含蛋白质0.8克;
蜜桃,在植物分类学上属于蔷薇科,梅属,桃亚属,为落叶小乔木。一般树高3-4米。干性
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如果要长时间冷藏的话,要先用纸将桃子子一个个的包好,再放入箱子中,避免桃子子直接与冷气接触,桃子子如
桃子的功效与作用1。补益气血、养阴生津对大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者、慢性支气管炎、支气
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中医认为,桃子具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效,尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、
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