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吃水果干有何好处

说到水果,大家肯定想到的就是水果的美妙滋味,但是提到水果干,就有很多人不了解了。水果干其实是一种非常健康的食物,追求健康饮食的人可以多吃一些。那么吃水果干有何好处?

吃水果干有何好处

吃水果干有何好处

1.能把果皮的纤维全部吃进去

吃水果的时候,人们往往都要吐皮、削皮,否则觉得难以下咽。其实,果皮是水果中膳食纤维含量最高的地方。干制之后,膳食纤维完全不受影响。比如葡萄干,纤维素一点没有浪费。

2.没有蛋白酶和未聚合单宁伤害消化道的风险

新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶,也有单宁类物质。单宁类抗氧化作用强,对于消化不良的人来说,它们对消化道粘膜的破坏也挺凶猛的。传统养生经常劝告消化不良者不要空腹吃水果,其实很大程度上就是害怕它们。一旦变成果干,蛋白酶失活了,单宁聚合了,对消化道的刺激就会大大减小。

3.保留了所有的矿物质成分

虽然制成水果干,维生素C会损失,但钾、镁、铁等矿物质不会损失,还因为水分散失而浓缩,含量比鲜水果更高。所以,各种水果干都是钾元素的很好来源。葡萄干中的钾和铁含量都比较丰富,是白糖甚至红糖都比不上的。

4.保留了大部分的抗氧化成分

对红色、蓝色、紫黑色的水果来说,花青素类抗氧化物质特别丰富,它们在干制之后会浓缩。特别是那些果皮较厚、颜色也比较深的红提子干、黑加仑干,连皮吃的保健效果就更好。

吃水果干有何好处呢?水果干与水果相比还有一大好处,那就是携带起来比较方便,同样是一个苹果,制作成的苹果干比苹果的重量低很多。而且,保存起来也比一些新鲜的水果好很多。平时大家可以把水果干当成一种零食吃,是非常有益身心健康的。

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