草莓是大家都喜欢吃的,在草莓的季节里面大家都会购买,草莓鲜嫩多汁,酸甜可口,特别适合作为保健的食材,但是又一种现象大家不知道有没有注意到,就是用报纸包裹草莓到底好不好呢,下面就来给大家具体介绍一下。
很多种植户或摊贩会在草莓的下面铺一层报纸,是为了避免草莓在运输中因磕碰受伤而导致腐烂。但是,有人担心:报纸与草莓“亲密接触”后,会有部分重金属铅以及致癌物苯并芘“转移”。对此,小编我经多方打听,询问了好几位从事相关方面工作朋友,得知用报纸包裹草莓的确不太规范,但像我们所说的是否会“转移”以及到底“转移多少”等,并未得到检测的认证,但是,为了安全起见,从食品安全的角度而言,市民最好不要使用报纸等油墨印刷品来包裹食品,尤其是直接入口的食品。
有关资料说明,苯并芘是致癌物的一种,多次使用过的高温植物油、煮焦的食物、油炸过火的食品,都含有苯并芘。由于报纸等含油墨的印刷品通常包含重金属铅,如果使用报纸等含油墨的印刷品来包裹食品,其中的重金属铅或油墨溶剂可能发生“转移”,尤其是当用来包裹油脂类的食品时,比如:爆米花等,更可能存在“转移”的隐患。至于到底会有多少成分可能出现“转移”,目前并不能确切地知道。但为安全起见,直接入口的食品,最好不要使用报纸等含油墨的印刷品来包裹。
不少人还担心可能会致癌,对此,小编必须强调说,有致癌物并不等于马上就会致癌,这两者之间并不能划上等号。因此,市民也没必要盲目恐慌。针对包裹食品的材料,小编建议市民尽量使用食品级的包装,尤其是直接接触或者直接入口的食物。
此外,在草莓上市之季,选购上还要注意防“异”。个别生产加工者为了满足消费者的心理,往往追求颜色、形状等外观上“卖相”好的,而过分大的草莓可能被催熟,因此,消费者在选购时,要注意防范异常的不自然的食品,不要过分追求颜色好看、样子硕大。
上面就是挑选草莓的具体介绍,大家看了之后应该也有所了解了吧,我们在挑选的时候不要只看长得好不好看,不一定好看的就是最好的,个头大的也不一定是好的,往往长得丑的才更好吃,希望上面介绍的内容可以给大家带来帮助。
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