科学上发现其实鱼鳞含有很丰富的营养,不仅可以补充我们人体所需的微量元素,还有很好的美容、减肥的效果。下面小编为大家讲一下鱼鳞的神奇作用,让大家从根本上对鱼鳞进行改观。
鱼鳞,通常都将它刮下来当废物扔掉。其实,鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素,还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素,以及胶质。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸,可减少胆固醇在血管壁上的积聚,具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。
鱼鳞集多种营养、保健物质于一身,故国外现在正掀起“鱼鳞食疗热”。鱼鳞,尤其是大鱼的鱼鳞是好东西,用它熬成胶冻,食之可补钙、美容、强身健脑防衰老。
鱼鳞是鱼真皮层的胶原质生成的骨质,学名为鱼鳞硬蛋白,从鱼鳞中提取的某种物质,临床治疗急性白血症,有效率为70%~75%;对胃癌、淋巴腺瘤亦有奇效。鱼鳞中含有大量胶原蛋白。胶原蛋白也称骨胶原,是一种丝状的胶原蛋白纤维,其主要生理机能是做结缔组织的黏合物质,能使皮肤结实富有弹性。
鱼鳞中还含有较高的甲壳素。甲壳素对人体健康有下列益处:1.甲壳素的免疫强化作用有助减少肿瘤细胞的伤害及促进肝脏受损细胞新生与正常化。2.无毒性抗癌效果。3.降低胆固醇,因此对于预防动脉硬化及心血管疾病有很好的效果。4.改善消化机能,防止便秘。5.有减肥、美容作用。
下面,为您推荐几道鱼鳞健康食谱:
鱼鳞冻:先用清水洗净鱼体,刮下鱼鳞集中,再用清水漂洗沥干,放进高压锅内,加入适量的醋。以500克鱼鳞加800克水的比例,用大火煮10分钟,再改用文火煮20分钟,熄火减压。开锅将卷缩的鳞片及杂渣捞出,液体倒入容器中,静止冷凝成胶冻状。将鱼鳞冻切片,根据自己喜好,可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油或芝麻酱为佐料,和适量时鲜蔬菜拌匀食之。
鱼鳞汤:锅内放入少许油,用姜片、黄酒和葱等爆锅,加入适量水,鱼鳞冻切块放入锅内再煮沸。放入适量蔬菜、盐、味精,开锅后即可食用。
炸鱼鳞:必须选用四五斤重的鲤鱼或草鱼,刮下鳞片,漂洗干净,用料酒、味精、盐腌渍,然后挂薄芡,锅中倒入花生油,将调好的鱼鳞倒入锅中炸至金黄色,浮出油面即可。
橄榄——橄榄叶精华有助皮肤细胞对抗外界侵害早在古希腊时代,橄榄树就是生命与健康的象征,除了可以作为健
吉林中医研究所霍玉书等用人参果皂甙对50岁以上年龄的人进行抗衰老研究,证实人参果皂甙有“返老还童”的
吸收过量的紫外线坏处多多,轻则令皮肤变黑变粗,重则可导致皮肤癌,而它当然也是皮肤提早老化的罪魁祸首之
抗衰老衰老原因衰老是人体机能变缓的直接表现,也是一种自然的过程,衰老的原因主要有以下几个方面:抗衰老
抗衰老吃什么食物好?如何饮食?抗衰老常吃的食物有黄鱼、鲳鱼、菠菜、甜玉米、黑加仑、白果、紫薯、糯玉米
所以需要通过补充抗氧化物质来帮助减少自由基的产生,比较常见的抗氧化物质有维生素c、维生素e、胡萝卜素
抗衰老蜂蜜外用方法蜂蜜含有的大量能被人体吸收的氨基酸、酶、激素、维生素及糖类,有滋补护肤的美容作用。
昂贵的化妆品之所以昂贵的原因可能只是其在包装和市场投入方面所花的代价比较大,但其背后的科技含量并不一
抗衰西兰花豆腐圆白菜西兰花推荐理由:西兰花富含抗氧化维生素c及胡萝卜素,开十字花的蔬菜已被科学家们证
另外,是否中老年人才需要抗老化吗?其实不然,预防老化的保健观念若能在年轻时就建立,及早预防过度氧化的
以火麻油作为食用油火麻油营养清香,长期食用有滋阴补虚、明目保肝、祛病益寿的功效对高血脂、高血压、糖尿
足部是人的“第二心脏”,可以促进血液的循环,激化和增强内分泌系统机能,加强人体的免疫和抗病的能力,并
自由基有氧化作用可促进衰老,维生素c有清除自由基的功能,维生素e有抗氧化、抗脂褐素形成的作用,胡萝卜
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有