油焖大虾好吃有营养 过量食用会怎样？

油焖大虾是一道非常美味的饮食，属于我国的湖北菜，要用到的食材主要是对虾，因为这道菜色泽亮丽，而且味香飘逸，口感鲜嫩，所以在我国，这道菜是有名的美味佳肴。不过油焖大虾虽然好吃爽口，但是大家知道过量食用后会有什么后果吗？

虾与含维生素C的食物相克,维生素C含量多的食物,如桔子啊，苹果等。除了虾，其实海鲜基本上不宜与水果同吃，海鲜里无毒的五价砷与维生素C会反应生成三价砷即砒霜。

一般来说,虾头是含有大量的蛋白质,营养丰富,但是由于现在无论是海里,还是河里江里,污染和泄露问题严重,而虾的头部血管密集,鱼虾类吸收到体内的有害物质主要是通过血液来流通,所以,现在吃鱼吃虾,最好要把血洗干净,虾头最好不要吃,鱼子也尽量少吃。

虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。