扇贝在以前可能是少见的海鲜，但是在当下的生活中，它的身影可是常常会出现在老百姓餐桌上的，那么，大家除了享受它的美味外，是不是也需要了解一下关于扇贝的营养价值和保健功效呢？
一、扇贝的营养价值
1、大量的碳水化合物:扇贝能够起到健脑的作用，其实就是由于它里面含有大量的碳水化合物，这些物质是维持大脑的能源物质哦。
2、含有纤维素:扇贝中含有的纤维素能够起到增进肠壁蠕动的作用，有助于肠胃的消化，起到润肠通便的作用。
3、大量的维生素E:扇贝含有大量的维生素E，它能够对皮肤的衰老起到抑制的作用，同时还可以预防色素沉着。它还可以将感染所引发的皮肤干燥和瘙痒等症状去除掉。扇贝还具有养颜护肤的功能，这是因为它里面含有大量的维生素E，这种物质能够对皮肤衰老起到抑制的作用，它能够预防黑色素沉着，能够将消除由于皮肤过敏导致的皮肤干燥的症状，对于感染所导致的瘙痒也能够有效的解决哦。
4、铁的含量高:适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。
5、特殊的物质:扇贝中含有一些特殊的物质，它们能够起到降低血清胆固醇的功效，同时还能够抑制胆固醇的合成，将它快速排除体外，进而降低身体中胆固醇的水平。值得一提的是，它们的作用比药物还管用，而且没有任何的副作用哦，非常不错呢。
二、扇贝的功效与作用
1.健脑:扇贝里含有大量的碳水化合物，它是大脑运转必不可少的能源，所以它能够起到健脑的作用。
2.健脾和胃:扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
3.养颜护肤:扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
4.抑癌抗瘤:扇贝对于癌症能够起到有效的预防作用，它能够减少癌变的几率。它还能够用来对癌细胞生长与扩散起到抑制的作用，从而让癌细胞发生萎缩和退化的现象。
5.适用于脾气虚弱:扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
6、通血：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。
7、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
8、润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
从上文中我们可以看出扇贝是具有很高营养价值的一种海产品，不过，小编要着重的讲一点，那就是海鲜的饮食禁忌，因为我们知道，不少的海鲜都有致敏的因素，所以吃扇贝的时候大家也需要有所注意。
