海鲜营养丰富,又美味可口,而且,海鲜属于高蛋白低脂肪的食物,适量的吃不仅有利于控制体重,对儿童的生长发育还有促进作用,所以深得大家的喜爱。但是,吃海鲜也有需要注意的地方,下面就来看看以下4个注意事项。
1、吃当季的海鲜
不同的海鲜生长周期有长有短,所以海鲜不同其成熟期也有所不同,基本上每个季节都会有一批当季的海鲜上市。蔬果最好吃当季的,海鲜也是同样,当季的海鲜才能保证最佳的口味,营养价值也会更高。
2、需彻底煮熟
海鲜中会含有不少从水中带来的细菌,并且还可能存在着寄生虫卵和加工运输中被污染的病菌,因此吃海鲜时必须要彻底煮熟。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。大家如果要吃生鱼片等不加热烹调的海鲜时一定要慎重,保证食物的新鲜卫生再考虑食用。
3、不要吃死贝和死蟹
贝类和螃蟹这两种食物都含有大量的蛋白质,加上本身带菌量较高,一旦死去便会大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。所以贝类和螃蟹最好吃活的,新鲜的,而且也不能在家存放太久,要尽快烹调食用。
4、冰鲜虾不要白灼
白灼的做法对海鲜的要求很高,冰鲜虾即便是经过速冻而成,但其中的蛋白质也已经部分变性,会产生了胺类物质,所以,无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性,当然也就不适合白灼的吃法了。
以上4个方面就是吃海鲜需要注意的地方,海鲜的营养价值很高,每周吃2-3此有益于身体健康,但是海鲜比较寒凉,如果吃多很容易造成腹泻,而且海鲜嘌呤寒凉高,因此不要和啤酒同时食用,以免造成通风。
在食用海鲜菇的时候,一般情况下是不能让其与黄瓜、螃蟹、绿豆、苦瓜等食物搭配食用,由于海鲜菇属于寒性的
菌柄较长,中生,内实,肉质白色或近白色至灰色,多为圆柱状,有时基部膨大,长度因不同菌株而异,菌柄直径
此外耐多药肺结核所需治疗时间长达2年之久,治疗费用昂贵,仅抗结核药品费用就高达3-4万元,是普通结核
在注射疫苗期间除了在饮食上稍加注意,也可以适当参加劳动及锻炼,但是不宜剧烈运动,避免过劳,同时也要加
因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证
但有营养师认为,“吃螃蟹时碰到六角形的蟹心三角形的黑膜和紧挨着蟹黄的有点黏糊的晶体状东西,除了蟹腮不
常表现为脸红、头晕、头痛、心跳、心慌、胸闷、呼吸急迫,脸、唇肿胀,口舌及四肢发麻,恶心、呕吐、皮肤瘙
许多中年男性感觉体力不支精力不济常借助补药养生。其实不少海鲜就有很好的滋补功效。海参有壮阳益气通肠润
将瑶柱、虾米放在米饭上,沿锅边淋入少许油,加盖用小火继续焖15分钟,撒上葱花,加入料汁和老抽拌匀即可
将螃蟹用清水洗净(特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的缝隙,以及大鳌上的绒毛),放入蒸锅中的大碗里,开大
据市疾控中心有关缓慢爱德华菌为革兰氏阴性杆状菌,除能使鱼致病外,也可在人类中引起胃肠炎、败血症、肝脓
殊不知,食物温度的骤然变化会造成胃肠黏膜不同程度的损伤,导致胃肠道吸收食物发生障碍,形成水一样的大便
专家日前提醒市民,吃海鲜是有讲究的,饮食不当会对身体造成不良影响。关节炎患者莫贪嘴。海鱼、海带、海菜
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