生吃小葱会患上戊肝？

想生吃肉类、海鲜要求更高

除了蔬菜可以生吃，不少人对生吃肉类、海鲜、河鲜一直都是情有独钟。当然了，能生吃的都是特定的品种，比如肥牛、肥羊、生蚝等等。

余主任提醒，这类食物想生吃，要求可就更高了。首先体质要能适应，而且选料很讲究，必须符合生吃的卫生标准。

在国外，凡是生吃的东西，环保和卫生都有着严格的标准，而且价格也比只能做熟食的要贵很多。比如西餐里的生蚝，所用原料只能来自澳洲和美洲的一些没有污染的海域，所以价格很贵;而本地的炒蚝和小牡蛎，就便宜多了。因此，千万不要购买本地做熟食用的海鲜来生吃。