吃蔬菜人们最担心的就是农药残留污染。现在,我们就一起来探讨食用蔬菜的方法。
蔬果买回家先过“安全期”
吃蔬菜别光贪图新鲜,应多给买回来的蔬菜制造几天“安全期”。
春夏:气温较高的季节,如果担心蔬果腐烂,可以放在空间较大的冰箱里冷藏几天,只要保持内部空气流通,也能帮助残留农药的挥发。
秋冬:温度较低,蔬菜不易腐烂,应将蔬菜水果买回家后在自然流通的空气中放上几天,尤其是卷心菜、大白菜、韭菜这类绿色蔬菜,可以加速残留农药的自然分解。
哪些蔬菜容易招“虫子”
脆弱易招虫害的蔬菜,施用农药会较多。大多数叶类蔬菜都会较常使用农药,如白菜、油菜、鸡毛菜等。食用这些蔬菜时,洗涤要格外仔细。
有不少人认为有虫眼的蔬菜施用农药较少,也就较为安全。岂不知,随着农药的推广使用,害虫的抗药性也日益增强。而且,一些农药不能阻止害虫的生存,对人类却有一定的危害,所以食用有虫眼的蔬菜也不能掉以轻心。
此外,绿叶蔬菜的农药残留也是有季节性的,一般夏季的青菜施农药较多。
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