少吃大鱼大肉多吃蔬菜水果

昨天早上，家住桥东的方女士一大早就起床炖汤，她把红枣、绿豆、桂圆干洗净，放入锅中炖烂，后加入蜂蜜调味。满满一大锅汤出炉，家中老小人手一碗，吃得津津有味。

昨天正是一年一度的二十四节气之一“立夏”，“指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也”。我国自古习惯以立夏作为夏季开始的日子。当然，任何一个节气都离不开节令食品，义乌老百姓就有在立夏喝红枣汤的习俗。

除了喝汤，还要吃蛋，因为蛋形如心，人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。在乡下部分村庄，人们还会用丝线编成蛋套，把煮熟的鸡蛋放入其中，挂在孩子脖子上，孩子间相互比试，谁蛋壳先破谁输，称为斗蛋。在立夏日餐桌上，春笋和豌豆都是少不了的菜肴，春笋“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”，多吃可以增加钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，吃豌豆补中益气，利小便。

这两种菜肴还有非常好的寓意春笋有旺生，寓人双腿也像春笋那样健壮有力，能涉远路。带壳豌豆形如眼睛，古人眼疾普遍，人们为了消除眼疾，以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾。