白癜风患者能食用味精吗

对日常饮食，很多菜色都离不开味精的提味，使食物更加鲜美可口，它是日常生活中不可或缺的调味品。但，对于白癜风患者来说，饮食是需要注意禁忌的，那么，白癜风患者能食用味精吗?

白癜风医院的专家就这个问题给了大家答案：

白癜风患者尽量少吃味精。

调查发现，百分之三十的人摄取味精过量出现了嗜睡、焦躁等现象，对于白癜风患者这一特殊群体来说，更是如此。

白癜风患者若一天摄入的味精量过多，超过机体的代谢能力时，会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的吸收。

味精的主要成分为谷氨酸钠，它在消化过程中能分解出谷氨酸，谷氨酸在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质。谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌。白癜风患者体内的锌含量本身就低，如果过多的食用味精就会导致锌严重缺乏，久而久之，会导致身体营养失衡，不利于治疗。