莴笋是我们很多人都喜欢吃的蔬菜，也是我们日常生活中经常吃的蔬菜，莴笋不仅含有丰富的营养价值，它对我们的身体健康也有着不可小觑的益处，下面我们一起来看一下：
莴笋中不可小觑的营养价值
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。
功效：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
适用人群：一般人都可食用，老人儿童更适合。
适用量：每餐60克。
特别提示：莴笋怕咸，盐要少放才好吃。
健康红绿灯
莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。
通过上面的文章我们知道了，莴笋中富含的营养价值是什么，对我们的身体健康又有着怎样的帮助，希望这些可以给大家带来帮助，为了我们的健康我们不妨多吃一些莴笋。
