蘑菇种类多 防病养生功效各不同

蘑菇蘑菇又名蘑菰、肉蕈等。磨菇性凉味甘，具有补脾益气、润燥、透发麻疹、解毒开胃、止泻化痰等功效。可治肺胃有热的咳嗽、痰多、呕吐、泻痢、体倦气弱、口干不食等症。蘑菇是高血压和心血管病人的保健食品。

草菇草菇又名兰花菇、贡菇等。草菇性味甘凉，无毒，具有补脾益气、清暑热的功效。可消暑清热、降血压、抗癌症，辅助治疗消化道肿瘤。老年人经常食用草菇对预防高血压、冠心病有益。草菇的维生素C含量高居菇类第一，解毒作用强大，可与潜入人体的铅、砷、苯等有害物结合，使之随小便排出。并能减慢胃肠对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的“益友”。据说，清朝的慈禧太后特别喜欢吃，由于它肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美，故有“美味包脚菇”之称。

金针菇金针菇又名金钱菇、黄耳蕈等。金针菇能增强记忆力，开发智力，特别是对儿童智力开发有特殊的功能，在日本被誉为“益智菇”。金针菇有抗衰老作用。长期食用金针菇可预防和治疗溃疡病、降低胆固醇、预防高血压等。金针菇还有防治肝炎、抗癌作用。

松菇松菇又名松茸、松伞蘑等。松菇具有强身益肠、健胃、止痛、化痰、驱虫等功效。煮食松菇可治小腹疼痛。常食松菇能增强机体的免疫力，防止人体过早衰老。松菇还可用来治疗糖尿病，具有抗癌作用。

猴头菇猴头菇又名刺猬菌。猴头菇性平味甘，具有助消化、利五脏的功效。可冶神经衰弱、消化不良、胃肠溃疡、癌症、脾胃虚弱、气管炎、头昏、心悸、气血虚弱等症。猴头菇可以预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。猴头菇是高血压、心血管疾病患者的理想疗效食品。

竹荪竹荪又名竹笙、仙人笠等。竹荪有大补之功，用竹荪作药膳可消除腹壁多余的脂肪，具有明显的减肥效果。同时，竹荪对高血压、高胆固醇症也有一定疗效。食用竹荪还可治咳嗽、劳损等。

杏鲍菇杏鲍菇又名剌芹侧耳、干贝菇，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，深得人们的喜爱。其性味甘平，有补气补虚，增强免疫，抗癌治癌，降血脂，降低胆固醇，防治心血管疾病，促进胃肠消化，美容养颜等多种功效。