纯果汁不纯 添加剂浑水摸鱼

记者粗略算了一下，该酒店一扎鲜橙汁的标价为150元，也就是说每杯的卖价为30元左右。按照每个鲜橙一元的价格计算，每杯的鲜橙成本价在3元左右。

鲜橙浓浆在批发市场每瓶售价为15元左右，按每瓶浓浆制作30杯果汁计算，每杯鲜橙果汁的浓浆成本大约为0.5元，如加入鲜橙浓浆，每杯鲜榨橙汁的利润会超过27元。这还只是苹果、梨、橙子等在省城太原很容易就能买到的水果，如果换成奇异水果，一杯能卖到50多元，利润更高。

知情人士告诉记者，因为在市场上购买的水果成熟程度不同，所以榨汁时的口味和颜色也会受到一定的影响。如果在制作果汁时加入这些添加剂，其中间的食用色素、食用香精不但能保证果汁的色泽、味道，而且其含有的增稠剂、食用胶等成分，能很好的保证果汁的浓稠度，可以用很少的水果“制造”出色泽诱人的果汁来。