夏季多喝杨梅酒可有效消暑解腻

二、泡好杨梅酒有技巧，饮酒每天不应超过1两

想要泡出香甜可口的杨梅酒，白酒和杨梅的选择很关键。在杨梅的选择上，一般选择个大、糖分高、酸甜适中、色泽较深，香气足，口感柔和的杨梅，新鲜、成熟度高、无破损的杨梅是首选。在白酒的选择上，一般选择45-50度的白酒，不宜选择曲香、浓香、糟烧等类型的白酒，因为这类白酒异味较重，容易遮盖杨梅的果味，最好选择清香型的白酒，能够与杨梅的果香融合，使杨梅酒酿出来后带有特殊的果香味，达到开胃的目的。

我国素来认为饮酒能够养生，现代医学研究也证明，对于有心血管疾病的患者来说，少量饮酒有助于改善心血管疾病，但长期过量饮酒会造成肝脏符合加重，导致肝脏中毒、衰竭等一系列不良后果，因此饮酒必须建立在适量的前提下。“适量”是多少呢?从量的角度来说，每天男性不可饮用超过2两酒，女性不可饮用超过1两，否则饮酒将弊大于利。老年人脾胃虚弱，饮酒更应该节制。

杨梅果肉中容易隐匿寄生虫，在食用之前，将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用。