三类人最该多吃金枪鱼

因富含多种维生素、氨基酸、多价不饱和脂肪酸等各种对人体健康有益的元素，加上只在海域深处活动，肉质柔嫩鲜美，且不受污染，金枪鱼已受到越来越多健康人士的青睐。中国中医科学院广安门医院营养科主任王宜指出，肝脏不好、血脂偏高和血管不好的人更宜多吃金枪鱼。

王宜介绍，人体所需八种氨基酸金枪鱼中均含有，尤其是其中的胱氨酸，能中和血液中的脂肪，对吸烟、饮酒产生的有害物质具有抑制作用，利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼，能够保护肝脏，降低肝脏发病率。


另外，金枪鱼中EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）这两种不饱和脂肪酸含量在所有水产品中最高，不饱和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，有效防止动脉硬化，保护心脑血管。