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三类人最该多吃金枪鱼

三类人最该多吃金枪鱼

因富含多种维生素、氨基酸、多价不饱和脂肪酸等各种对人体健康有益的元素,加上只在海域深处活动,肉质柔嫩鲜美,且不受污染,金枪鱼已受到越来越多健康人士的青睐。中国中医科学院广安门医院营养科主任王宜指出,肝脏不好、血脂偏高和血管不好的人更宜多吃金枪鱼。

王宜介绍,人体所需八种氨基酸金枪鱼中均含有,尤其是其中的胱氨酸,能中和血液中的脂肪,对吸烟、饮酒产生的有害物质具有抑制作用,利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼,能够保护肝脏,降低肝脏发病率。


另外,金枪鱼中EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)这两种不饱和脂肪酸含量在所有水产品中最高,不饱和脂肪酸有助于降低血脂,疏通血管,有效防止动脉硬化,保护心脑血管。
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