美食专家点评六大饮食流派

酸碱阴阳派

台湾女医生姜淑惠在畅销书《这样吃最健康》中将食物分成四大类：

一、悦性食物、变性食物、惰性食物

悦性食物指坚果、水果、豆类、绿茶及大部分蔬菜，这些食物极易消化，在体内不易堆积尿酸及毒素，应该多吃；变性食物包括可乐、咖啡、巧克力、酱油、红茶等，此类食物会刺激摄取者的身体及心灵，因此应酌量摄入；惰性食物有鸡蛋、海鲜、菌类、肉类、大蒜、烟、酒等，这些食物会使人出现倦怠和免疫力下降，绝对不能吃。

二、酸性食物、碱性食物

我们的身体在自然状态下呈弱碱性，与此对应，我们在选择食物时也应该多吃碱性食物，如坚果、酸奶、蔬果、海带等。肉、鱼、蛋、面包等都属于酸性食物，应该少吃。

三、高压力食物、低压力食物

现代人的饮食以高压力食物(高脂肪、高糖分、高蛋白质、高盐分)为主，如肉类、甜食、加工食品等。传统的饮食以低压力食物为主(低脂肪、低糖分、低蛋白质、高纤维)，如谷类、蔬菜等。多吃低压力食物才能保持身心健康。

四、阴性食物、阳性食物

夏天要多吃微阴食物，如绿叶菜、生姜、柠檬；冬天要多吃微阳食物，如土豆、南瓜、甘蓝、老姜等。

昭光点评：众所周知的膳食金字塔是业界公认的权威营养学搭配和分类。我认为，如果想要推翻主流观点，必须要拿出强有力的科学证据，否则弄出这么多分类是没有意义的。

志红观点：这只是她的一家之言，没有特别强的科学依据，也没有其他专家支持。