香蕉对减肥相当有效，因它营养丰富卡路里低，但要正确食用才能达到减肥效果。日本女星森公美子掀起了一股香蕉减肥热，但有专家表示只吃香蕉并不一定能够减肥，就算能够减掉重量也会迅速反弹，最好的香蕉减肥法就是搭配燕麦或者谷物片，这样健康减肥不反弹，就不用担心复胖了。
日本女星减肥成功，引爆香蕉减肥法热潮
森公美子在电视公司的安排下，实行每天早上只吃香蕉，午、晚餐正常吃饭的“香蕉减肥法”。一个半月之后，她足足减掉了7公斤，观众看到胖了数10年的森公美子在短时间内减肥成功，纷纷效法。
此时也传出可爱女星深田恭子爆肥，在撑破戏服被取笑后，厉行香蕉减肥法，且禁吃宵夜及饮酒，3个月内成功减了12公斤，更使日本超市在今年初销售量就节节上升的香蕉，更加奇货可居。销售量不仅是去年同期的3倍，价格连番涨不说，同时造成抢购热潮，甚至有钱也买不到香蕉。
只吃香蕉，不瘦反而变胖
其实香蕉减肥法很简单，只要在早餐吃1~2根香蕉，并配服一大杯水，午餐和晚餐都能正常吃，就这么简单。不过医学专家表示，虽然和米、面等主食相比较，香蕉的热量只有淀粉食物的一半，但是香蕉在水果中的热量中并不算低，每100公克就约有近90大卡的热量，比起柑橘类的热量高出1倍。
更重要的是香蕉属于“高升糖指数”水果，所谓高升糖指数，意即吃完这种食物之后，血糖便会快速上升，之后又迅速降低，很快就会又饿了。
因此，如果以香蕉当早餐，恐怕不是很快就饿得受不了，就是午餐因为饿得发慌，食欲就会特别好而吃得更多，反而容易变胖。
也因为这样的疑虑，日本提倡用香蕉减肥的专家建议要吃“青香蕉”。青香蕉属于中升糖指数，虽食用后血糖上升的速度没有高升糖指数的熟香蕉来得高，且青香蕉富含可溶性纤维但以纯水果为主食的饮食法，也会造成血糖升高。
另外，香蕉的维他命C较低，维他命B群也不高。因此，除了吃香蕉以外，建议平常还要配合补充其他种类的水果，以补足各种维他命的营养。
