近期,大家都可以看到韩剧《来自星星的你》正在盛行。电视剧韩流刮过,炸鸡和啤酒也成了霸屏工具。主要的原因就是在剧中千颂伊的一句话:下雪了,怎能没有炸鸡和啤酒。这句话一下就成了大家的热议。那么这种做法到底对吗?
“炸鸡和啤酒”凸显了明星效应,然而医学专家却指出,剧中情形看似甜蜜浪漫,但生活中如此搭配饮食存在极大的健康安全隐患。
A“啤酒和炸鸡”餐极易诱发胆结石
“马年春节过后,我们普外科就接收了一例胆结石发作致胆绞痛的患者王女士。”王女士因喜爱看韩剧《来自星星的你》,夜间和朋友聚会时,食用了这个韩剧中的“啤酒和炸鸡”流行套餐。吃完没多久,王女士就感到右下腹剧烈疼痛,难以忍受的王女士,最终被送到了湖南省中医院。
生冷、油腻、高蛋白、刺激性食物及烈酒等食物,易助湿生热,使胆汁淤积,形成胆结石。
啤酒和炸鸡都属于高脂肪、高热量食物,且炸鸡属于油炸食品,患有胆囊炎、胆囊结石的人群,油炸食品吃多了,尤其是夜间进食该类食物,极容易造成结石阻塞胆囊管,从而引起胆绞痛和急性胆囊炎。
温馨告诫
预防胆石症的发生,食物一定要荤素搭配,食入蛋白质和脂肪要适中,应增加食物中纤维成分,粗细粮搭配,不吃或少吃胆固醇含量高的食物。
提倡早饭吃好,切忌不吃早餐,因为早餐空腹的人,胆汁中胆固醇饱和度高。提倡适当吃植物油,以利于胆囊收缩和排空。同时要积极治疗容易引起结石的疾病,如肥胖者要减肥,糖尿病者要控制血糖。
B肥胖的人更容易患上胆结石
许多人平时爱吃高脂肪、高糖类、高胆固醇的食物,这一爱好的直接后果就是发胖,“肥胖是患胆固醇结石的重要基础。”研究表明,体重超过正常标准15%以上的人,胆结石发病率比正常人高5倍。
“啤酒和炸鸡”更是毫无疑问的“三高”食品。
一份原味炸鸡,大约有400千卡的热量,一瓶啤酒的热量大约有250千卡。吃一顿啤酒加炸鸡,至少就要摄入600多千卡的热量。正常女性每天需要摄入1700千卡的热量,男性在2200千卡左右。“吃一顿啤酒加炸鸡的浪漫套餐,其热量已经相当于吃一顿正餐了。”
温馨告诫
胆囊炎、胆石症患者,在饮食方面宜定时定量,少吃多餐,不宜过饱。在饮食结构上,严格控制脂肪和含胆固醇食物,如肥肉、油炸食品、动物内脏等,因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有关。
不可饮酒和进食辛辣食物,宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等食物,萝卜有利胆作用,并能帮助脂肪的消化吸收;青菜含大量维生素、纤维素;豆类含丰富的植物蛋白。此外,还应补充些水果、果汁等,以弥补炎症造成的津液及维生素的损失。
2.啤酒是由发酵的谷物制成的,因此含有丰富的b族维生素和其他招牌营养素,并具有一定的热量,“液体面包
专家点评:正常人每天吃一个鸡蛋对血清胆固醇浓度不会有影响,不吃鸡蛋或只吃蛋白不吃蛋黄,可能失去很多必
海鲜类的产品胆固醇含量一般高,特别是墨鱼、对下、基围虾鲍鱼等,因此胆固醇高的人,很多时候是不建议吃的
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随着生活水平的提高,饮食习惯的改变,卫生条件的改善,我国的胆石症已由以胆管的胆色素结石为主逐渐转变为
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