食物中缺乏植物纤维是近年来癌症越来越多的重要原因之一。因此不少人食用粗粮来促进肠道蠕动，减少致癌物被人体吸收的可能。但是有7类人是万万不能吃粗粮，否则只会伤身。胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。不易于食物消化，造成腹痛疼痛。因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。因此补钙、铁人群应当避免食用粗粮，以免影响其他营养物质的吸收。如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
1、胃肠功能差的人群
胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。不易于食物消化，造成腹痛疼痛。
2、缺钙、铁等元素的人群
因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。因此补钙、铁人群应当避免食用粗粮，以免影响其他营养物质的吸收。
3、患消化系统疾病的人群
粗粮本身就可以很好地促进消化道的蠕动，加速肠道功能的运转。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
4、免疫力低下的人群
如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
5、体力活动比较重的人群
粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。平时聘礼消耗大的人群应当多补充傅恒丰富营养的食品，补充大量的能量，才能维持身体机能正常运转。
6、生长发育期青少年
由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。
