我国广西的巴马瑶族自治县是世界著名的长寿之乡,是高寿女性最多的地区之一。巴马人长寿的秘诀除了得天独厚的自然环境、勤劳淳朴的民风习俗之外,饮食也非常有特色,很值得我们借鉴。
巴马人吃的烹调油,有两个特点,一个是用油量少,另一个是不饱和脂肪酸含量非常高。长寿之乡的人们吃的都是本地自产的食用油,它们是山茶油和火麻油,这两种植物油都有一个共同点,就是不饱和脂肪酸含量非常高,对预防血脂异常、动脉硬化非常有帮助。
巴马人吃鸡鸭鱼肉很少用红烧,根本不用油炸、烧烤,而是用少量的姜葱加白水煮,吃时蘸盐分很少的调料,很像上海的白斩鸡。
巴马长寿老人最常吃的主食是玉米粥,用当地出产的玉米加入地瓜或者南瓜一起煮,巴马人叫这种粥为“百岁饭”。巴马人喜吃粥食,将玉米与各种杂粮、杂豆在一起煮,很像我们常吃的“八宝粥”。这样的粥食不仅营养均衡,也使牙齿减少的老人不用费力咀嚼,有利于胃肠消化。
新鲜的蔬菜也是巴马人每餐不可缺少的食物,他们习惯将菜在开水中稍微一烫,捞出后蘸着佐料吃。佐料则喜欢切少许的细葱、香菜,料汁中滴入少量的火麻油,再加入少量的酱油。
巴马长寿老人的饮食结构总结起来有如下几个特点:
食物多样,食材新鲜
脂肪不高,盐分很低
粗粮较多,肉类较少
不用油炸,常用水煮
水分充足,食不过量
巴马长寿老人的饮食特点给我们的启示并不是吃什么特殊的食品,而是均衡的饮食结构,简单的烹调方式,节制的进食数量。做为生活在城市的人们,我们除了对购买的食材的安全性难以控制之外,巴马人其他的饮食特点都比较简单,并不是难以企及的,我们都可以做到。问题的关键恐怕是我们没有那样去做,没有坚持经常,如果我们能够长期保持健康的饮食习惯,那么长寿百岁、安享天年并不是远不可及的幻想。
长期纯素食,未必健康素食风潮的兴起并非偶然,随着生活水平的提高,过多摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物导
豆角,包括扁豆豌豆毛豆等,蛋白质含量较高,氨基酸的成分多于谷物,其他如钙磷铁维生素b1的含量也高于其
但是家长们又容易误认为饮食量增加就是增加高蛋白、高脂肪的食物,这是不正确的,无论任何季节都应为儿童提
一般宜供给一定量的荤食(50-100克),如1个鸡蛋、1瓶牛奶或豆浆以及肉松、火腿、酱肉等,还可增加
其实我们在饮食中除了要多吃上面的食物之外,我们在饮食上还是要有禁忌的,尤其是要少吃辛辣的食物,这样才
民间常用鲜马齿苋120克(干60克)、粳米60克煮粥,或用鲜马齿苋绞取汁和大剂量水煎液,来治疗湿热腹
如果你想延长你的寿命的话,那么从现在开始你的饮食上就必须做到上面的这些事情,这样我们才能更好的保证我
有高血压家族病史者、生活方式不健康人群以及中老年人应特别关注血液变化情况。
马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等,可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的
”现代医学研究证明,花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸,具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤
拦截心脏病多吃牛排多吃点上腰肉做的沙朗牛排牛肉富含硒元素和维生素b,前者可以抗压,后者可以清除血液中
延长寿命吃什么食物好?如何饮食?延长寿命常吃的食物有平菇、海鲜菇、枸杞、鱼豆腐、平菇、蟹味菇、海鲜菇
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