怎么来做
1、先将所有的材料洗干净,红枣去核,姜去皮切片备用。
2、猪尾切大块后,放入滚水中烫一下。
3、在锅中放入8分满的水,水滚后放入所有的材料,先以大火煮约20分钟,再转为小火炖煮约3小时40分钟,撒适量盐即成。
海带排骨汤
用什么料
猪排骨400克海带150克.葱段、姜片、盐料酒香油各适量。
怎么来做
1、海带浸泡后.放笼屉内蒸约半小时后取出,再用清水浸泡4小时,彻底泡发后、洗净控水,切成长力块。排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。
2、净锅加入1000毫升清水,放入排骨、葱段、姜片、料酒,再用火烧费,敝去浮沫,再改中火烧约20分钟,倒入海带块,改旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加盐调味,淋入香酒即成。
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